Биохимическая характеристика Сокслета

Научные отчеты, том 12, Номер статьи: 10291 (2022) Цитировать эту статью

1791 Доступов

1 Цитаты

5 Альтметрика

Подробности о метриках

Характеристика и дальнейшее развитие недостаточно используемых/недостаточно используемых масел местных тропических семян имеют важное значение для удовлетворения как пищевых, так и промышленных потребностей постоянно растущего населения Африки (и всего мира). Насколько нам известно, ранее в предыдущих исследованиях участвовал Canarium schweinfurthii Engl. фрукты, характерные для Нигерии, по-видимому, больше оценивались по семенам, мякоти и эфирным маслам (из семян), но гораздо меньше по маслу мякоти. Чтобы дополнить существующую информацию, эта текущая работа была направлена ​​на биохимическую характеристику экстрагированного методом Сокслета целлюлозного масла плодов C. schweinfurthii, собранного в сообществе, расположенном на юго-востоке Нигерии. В частности, биохимическая характеристика включала определение непосредственного состава, перекисного окисления липидов, профиля жирных кислот, а также каротиноидов, стеринов и токоферолов. Обработка образца плода до получения масла из мякоти включала, среди прочего, сушку в печи и измельчение перед экстракцией в Сокслете. Результаты анализа непосредственных компонентов целлюлозного масла C. schweinfurthii показали следующую тенденцию: содержание сырого жира (~ 49,32%) > углеводов (~ 37,93%) > содержание влаги (~ 8,62%) > зольность (~ 3,74%) > содержание сырого белка (~ 0,39%) значения. Показатели перекисного окисления липидов включали значения кислоты (~ 23,60 мг КОН/г), пероксида (~ 33,91 мг-экв. O2/кг), йода (~ 58,3 г/100 г) и омыления (~ 138,21 мг КОН/г). Помимо свободных (~ 13,8%), насыщенных (~ 9,74%) и ненасыщенных (~ 90,26%) жирных кислот, в общей сложности было обнаружено пятнадцать (15) спектральных пиков метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК) каприловой кислоты. (С8:0) до лигноцериновой кислоты (С24:0). Суммарная концентрация токоферола составила ~73 мг/100 г, в него вошли α, β, γ-токоферол и δ-токотриенол, при этом наблюдались умеренные концентрации каротиноидов и стеринов. В целом, целлюлозное масло C. schweinfurthii, биохимически конкурентоспособное с высокой концентрацией ненасыщенных жирных кислот, токоферола и стерола, предполагает большие промышленные перспективы.

Во всем мире многие растительные продукты по-прежнему используются в качестве очень полезных кандидатов на эфирные масла — некоторые из них все еще используются недостаточно, тогда как другие используются все чаще1. Кроме того, в результате роста мирового населения развитие уже существующих, но недостаточно используемых сельскохозяйственных культур должно помочь предотвратить преобладающие продовольственные кризисы, которые могут помочь улучшить экономику развивающихся стран и стать промышленным сырьем. В последнее десятилетие исследовательский интерес к использованию малоиспользуемых продовольственных культур с целью улучшения их пищевого и промышленного применения растет, особенно в Африке. Преобразование недостаточно используемых дикорастущих фруктов/семен масличных культур в альтернативные питательные вещества приведет к увеличению нехватки ресурсов животного происхождения2. В частности, Canarium schweinfurthii Engl. входит в число малоиспользуемых культур, которые все чаще растут в дождевых и переходных лесах тропической Африки в таких странах, как Камерун, Конго, Кот-д'Ивуар, Габон, Сенегал, а также в других странах, таких как Ангола, Эфиопия и Танзания3,4,5,6. Характеризующееся цилиндрическим прямым стволом с кроной, приближающейся к верхнему пологу, дерево обеспечивает многообещающую тень, образуя древесину для древесины4,7,8,9,10. Дереву C. schweinfurthii в Нигерии присвоены местные названия, такие как африканский элеми (английский), Атилис (хауса), Убе агба (игбо) и элеми или агбабубу (йоруба), а также пурпурное канареечное дерево11. Помимо плодоношения в основном в период с апреля по сентябрь, дерево C. schweinfurthii имеет цветы, которые собираются на конце ветки3,6,12. Кора дерева C. schweinfurthii служит сырьем для изготовления мазей, пластырей и препаратов печатной краски. Порез на коре дерева выделяет камедь, которая со временем затвердевает в беловатую смолу7. Кроме того, плод может иметь форму оливы, длинную спираль, короткую яйцевидную форму, с одиночными треугольными семенами с крошечными выступами на трех краях3,4,12. Более того, созревшие плоды в лесу кажутся пурпурными, а в саванне — темно-коричневыми5. Съедобную мясистую мякоть плодов C. schweinfurthii регулярно варят и продают на открытых продовольственных рынках3,11.